好久没吃泡馍了，今日进城办事，顺便在菊花园吃了碗羊肉泡馍，普通的12元/碗。实际是牛肉泡馍，西安主要以卖牛肉泡馍为主，其实羊肉泡馍很少。跟老板聊了几句，说道高级中学对面的超越楼老李家的泡馍馆三不卖、东县门马汉杰泡馍馆的兴盛和衰落。最后老板诉苦，说最近啥都涨价。就说花椒价格吧，前年7元/斤，今年23元/斤。涨价3倍以上。糖蒜大涨价，前年2元/斤，今年8元/斤。他泡馍馆离得饭菜不涨价没办法。说话间拿来一张《华商报》，果然有关于羊肉泡馍价格问题，在80年代还是0.25元/份，到了90年代就是5元/份，如今12元/份的都算便宜了，很多泡馍馆子把价钱直接抬高到20元/份、30元/份、西安老米家泡馍馆的价格是40元/份、还有50元/份的，参差不齐。最贵的卖到288元/份。当然是优质的，据说里面放了海参鱿鱼冬虫夏草。名字起得好：盛唐之春参宝泡馍、虫草竹荪菌泡馍。说是只要味道正宗，顾客不在乎钱。那还叫羊肉泡馍吗？
吃饱后抹抹嘴走出泡馍馆，想着羊肉泡馍价钱再涨的话，就吃不起了，不如在家吃豆腐泡馍算了。走不多远，看到路边泡馍馆贴有涨价提示：因原材料飞速上涨，本店泡馍类上涨2元。望谅解望周知。
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发表于 2010-11-30 14:20:50
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