美味-茨菇红烧肉

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前两个月，家里突然来了两个意大利的外国朋友，他们在国外做大厨好多年了，他们特地为了出国去学厨师的风格，申请了欧洲申根签证，去到各个国家去探索民间美味，他们这次为了在中国民间做美食探索，而跑到门店来问我关于一些厨艺的知识，我就给他们介绍了这套菜，好了，咱废话不多说了，今天给大伙露一手：


简介
茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白
质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。
食材  主料：茨菇 10个         猪排：450g      辅料：姜  适量  红烧酱油 适量  冰糖 适量  水 适量  料酒 适量  植物油  适量
步骤
            1、茨菇削皮洗净后，浸入清水中防氧化
                  
            2、排骨浸泡一会，泡去血水，期间换几次水
                 
            3、锅里加入水和姜片大火烧开后，加入排骨掉水
              
            4、排骨洗净后控水
            
            5、起油锅，加入姜片煸香锅底
               
            6、中火加入排骨煎炒
            
            7、排骨煎至两面金黄，加入适量料酒
            
            8、加入适量冰糖
            
            9、加入适量红烧酱油
            
            10、加入没过排骨的水（记得要加热水哦）
            
            11、加盖大火烧开后，转中小火焖30分钟
               
            12、加入茨菇一起翻炒均匀后，加盖持续中小火焖
            13、焖至收汁即可~
            14、成品图~
           
经过一番功夫之后香喷喷的美食就可以出锅咯，那两个意大利友人还特地嘱咐我，下次有时间的话，让我办理欧洲旅游签证去跟他们见识外面的世界的，我问欧洲哪里好玩？他们微笑着回答说，哪里都好玩，我就只是乐呵呵的点头示意。

我二但不傻

顶

╭╯3╰╮

我也是坐沙发的

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看着好好吃的样子