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[美食推荐] 蛋包饭

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发表于 2014-8-22 11:10:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏南京
  用料
  鸡蛋 2个米饭 1小碗洋葱 50克胡萝卜 50克黄瓜 50克番茄酱 2大匙色拉油 适量白糖 少许食盐 1小勺
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  做法
  1、2只鸡蛋打散,加少量的清水,一小撮淀粉。这样摊出的蛋饼既嫩又不易散
  2、准备配料(洋葱、胡萝卜、黄瓜)。材料随意,我喜欢素,所以没有配荤菜
  3、还要准备一碗白米饭。用剩米饭最好
  4、锅里倒油,先放入洋葱煽炒,再倒入其他配菜煽炒
  5、接着倒入米饭翻炒,炒至米粒松散,加入适量的番茄酱,以及盐、白胡椒粉、糖,继续翻炒均匀
  6、米饭炒好后先盛出,倒入蛋液,转动锅成圆形蛋饼。小火煎至快要凝固时倒入米饭,放在蛋皮的一侧,再将另一侧对折,轻轻的在边上压一压防止散开。吃的时候淋上适量的番茄酱
  本文是由www.njchenganxf.com整理推荐

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