松子鸡心的制作

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　　主料：鸡心100克,松子30克
　　调料：大葱粒,生姜粒,蒜片,胡椒粉,精盐,白糖,味精,料酒,湿淀粉,香油各适量,植物油500克
　　教您松子鸡心怎么做，如何做松子鸡心才好吃
　　制法
　　将松子去皮，放锅内用小火炒熟，搓去内衣。鸡心洗净，用刀切开，在上面划上十字花刀。用小碗加精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、清汤、湿淀粉兑成汁水。锅内加入植物油，烧至六七成热时，将鸡心入油中炸至鸡心块卷曲时，捞出控净油。锅内留少许底油，烧热后，加入蒜片、葱姜粒煸出香味，下入鸡心略炒，烹入料酒，加松子仁，倒入汁水，翻匀芡汁，盛出即可。
　　功效
　　补心镇惊，健脑益智。
　　用法
　　佐膳食用，每周1--2次。
　　应用
　　适用于心悸失眠，记忆力减退者。