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[美食杂谈] 松露巧克力

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发表于 2011-8-5 21:36:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 浙江湖州
配方:
主料:140G 黑巧克力 1/4杯 鲜奶油 配料:20G 黄油 2大勺 朗姆酒 110g 装饰用巧克力 耗时:
大约半天制作时间
0.jpg
制作步骤: 1. 先把巧克力切碎,这个巧克力真的很好切,用小刀一刮就成粉状了。
2. 鲜奶油加热到锅边冒小泡泡要沸腾的状态,然后倒入巧克力中拌匀,接着倒入融化的黄油拌匀,最后倒入朗姆酒拌匀。
3. 盖上一张保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时。
4. 融化装饰巧克力,然后泡在温水里,还要准备三个小碗,分别装上椰蓉、可可粉、绿茶粉。
5. 戴上一次性手套,把先头的巧克力捏成团,然后在装饰巧克力里滚一下,再放到装了椰蓉的小碗里滚一下。接着做可可粉和绿茶粉的。全部做完之后,放入冰箱冷藏就可以了。
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