荷塘月色的做法
莲藕洗净切片，焯水
香菇洗净用手撕成块。黑木耳提前泡发洗净
红椒洗净后切块
西兰花洗净择小朵后焯水
将荷叶或粽叶铺垫好
将所有的菜放干净盆里加调料拌均匀，倒在粽叶上，上蒸锅大火蒸10分钟即可
1、荷叶最好买新鲜的，味道比较清香。我没有买到荷叶所以放了粽叶，味道也不错。荷叶和粽叶在用之前一定要烫泡、清洗干净。
2、其实菜都是焯水的可以直接拌着吃，但没有荷叶或粽叶的香。
这道菜其实是在中秋节时做的，名字也很应景，荷塘月色，也很诗意。这次又做了一盘，没有买到荷叶，所以用了粽叶代替，颜色也很漂亮，但味道却不太一样。还是荷叶（鲜荷叶最好）的比较清香。
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发表于 2014-11-30 15:06:41
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