蜀香楼火锅、米线店服务风格介绍

蓝色夏日

在一般的习惯认识中火锅不算正餐的，觉得火锅店的层次比不上中餐店。随着火锅市场的不断壮大，火锅店在环境、菜品、服务各方面不断改造升级，完全可以和大型中餐店相媲美。
    服务要好首先要有一个好的队伍，蜀香楼对于新服务员有严格的培训计划。摆台、托盘、斟酒、仪容仪表、服务敬语、服务意识等进行严格的培训，逐次考核过关。如托盘女服务员6块火砖、男服务员8块火砖进行力量训练，然后再进行高低轻重不同的酒水饮料的搭配行走训练，最后实现托盘行走 “轻松自如”。服务员的基本功过关后进入连锁店由老员工带着实习，实习合格的再分配到店。
    “顾客不是上帝是亲人”是蜀香楼的服务宗旨，由此确定 “主动、亲切、及时、热情、规范”为蜀香楼的服务风格。走进蜀香楼，从迎宾的问候，到席间服务，结账礼送……，亲切之声不绝于耳。既然视顾客是至亲，那对客人就要足够的亲切大方，水果上好的且不限量，调料、小开胃碟不限量自取；耐心的给客人介绍锅底、菜肴，适时提醒客人适量点菜，吃饱不浪费；加汤、调火、打泡沫、整理台面样样有条不紊，细致入微。
    进饭店不是简单的填饱肚子。好的环境，好酒、好菜再加上好的服务能让人如沐春风。蜀香楼不断进取争创一流。饭店盼的是回头客，蜀香楼望每位顾客都常 “回家”。