网友质疑鱼肉充蟹肉，肯德基回应用的是“东海野生纯花蟹”

楼顶小若

黄金蟹斗”的蟹壳形状、花纹和杂蟹非常像。



正宗花蟹的花纹却是这样的。



  网友质疑鱼肉充蟹肉，肯德基回应用的是“东海野生纯花蟹”



    宁波水产商却又一眼认出：哪里是野生花蟹，明明是5角一只的“杂蟹”



    一篇名为《蟹肉其外，臭鱼肉败絮其中！》的帖子最近在网上疯传，称“肯德基的‘黄金蟹斗’用臭鱼肉冒充蟹肉，还有鱼骨”，引发了网友和媒体的大量质疑。



    肯德基官方近日发表声明称，“黄金蟹斗”是一款海鲜类小食，精选新鲜东海野生纯花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，是严格按照制作流程精心烹制而成的。



    对于这份声明，很多人并不买账。所谓的“野生纯花蟹肉”之说，更引起了很多人的质疑。



    网友质疑“黄金蟹斗”用鱼肉充蟹肉



  
   肯德基辩称用料为“东海野生纯花蟹肉”



    2月底，网友“凉皮”在网上发帖爆料，肯德基的新品“黄金蟹斗”用鱼肉冒充蟹肉。帖子中还附了一组照片，包括蟹斗里的鱼刺、鱼骨，以及还能看清楚的鱼头和鱼尾。



    昨天，记者电话联系杭州肯德基有限公司，公共事务部杨姓负责人说，确认在“黄金蟹斗”中没有可能混入鱼骨。“黄金蟹斗”是精选新鲜东海野生纯花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，是严格按照制作流程精心烹制而成的。



    这位负责人还表示，肯德基的官方网站上就此发过2份声明，2月25日曾在首页刊发回复，希望发帖的网友主动联系肯德基有限公司，以便了解详细情况，但至今该网友都没有联系肯德基。



    吃惯海鲜的宁波网友挑刺



    “蟹斗”上有个花纹，一看就不是花蟹



    根据肯德基的官方声明，“黄金蟹斗”采用的是“精选新鲜东海野生纯花蟹肉”和“完整蟹斗”。



    然而，惯于吃海鲜的宁波网友认为，这个所谓的“东海野生纯花蟹”很不靠谱。



    而且，网友们质疑的目标不仅是蟹肉，还有蟹壳。网友“LUJA”说：“同等大小的花蟹，市场价每斤要40~50元，每只花蟹的价格也要近10元。肯德基两个蟹斗才9.5元，不掺东西，是不可能的。”



    网友“VOROJAR”说：“广告里的蟹个头很大，价格也很高。而出售的蟹斗，背上有一个‘紧箍咒’，按宁波人的话，这种是最便宜的杂蟹，一出水就死，我从小在东海边长大的，这不是忽悠人嘛！”



    水产商认出“蟹斗”用料可能是“杂蟹”



    市场价很便宜，一只大概5毛钱



    昨天，记者拿着肯德基的“黄金蟹斗”，走访了宁波一些水产市场。



    一看到“蟹斗”，大部分水产商都很明确地说“不是花蟹”。



    月湖菜场一位卖了30多年水产的张师傅解释说，花蟹的斑点多，一般天气热才有，一般都是供应酒店为多，而“蟹斗”表面光滑，应该是杂蟹，宁波人俗称“杂蟹”，台州人又叫“杂絮蟹”。



    张师傅说，两种蟹档次完全不一样，花蟹算贵货，每斤差不多要50元。



    而杂蟹的价格一斤也就4~5元，按一斤八个算，每个也就5毛吧。“杂蟹很便宜，十几年前，船老大出海捕鱼，这种蟹都是不要的。”



    在鼓楼的中心菜市场，一个摊子上摆满了杂蟹，个头都和“蟹斗”差不多。老板娘看了“蟹斗”，很肯定地说“肯德基用的就是这个”。



    问起蟹的销量，老板娘说，生意不太好，宁波人不怎么爱吃这种蟹。



    随后，本报记者请老板娘帮忙验证蟹肉的真假。



    老板娘扒开蟹壳，随手捏了一些，塞入口中，说：“蟹肉的味道不太纯，可能加了一些辅料……”



来源：杭州网