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长兴论坛»论坛 › 长兴生活 › 长兴美食 › 双椒蒸鱼头
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查看: 1443|回复: 3

[私房菜式] 双椒蒸鱼头

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发表于 2014-9-14 23:32:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 江苏南京
双椒蒸鱼头做法
  • 1 0.jpg
    先将鱼头洗净，用刀对半剖开

  • 2 1.jpg
    鱼身抹盐，酒，醋，腌制一刻钟

  • 3 2.jpg
    将6粒蒜瓣，大葱头，姜片，香菜叶全部切成细末

  • 4 3.jpg
    放入碗中并调入麻油，生抽，辣椒油。准备好红剁椒，黄泡椒，并倒入白酒拌匀。

  • 5 4.jpg
    分别将剁椒和佐料拌匀，盖在鱼头的两边，放入蒸锅，大火蒸10分钟，最后倒掉一些汤汁，淋入热油即可

  • 本文是有www.nj-xsbj365.com整理转载



鱼头
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yplee369 未绑定微信
发表于 2014-9-19 22:02:50 | 显示全部楼层 来自： 浙江杭州
还有点味道的，有空时学着做做开，能不能做出这个味道来
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发表于 2014-9-23 00:19:47 | 显示全部楼层 来自： 河南焦作
活着，以死的姿态……
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发表于 2014-9-27 01:52:52 | 显示全部楼层 来自： 河南焦作
真精神！！！！！！
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