沙茶酱焖鸡翅— 别样风味吃法

周伊宁

沙茶酱焖鸡翅— 别样风味吃法做法

• 1
  准备材料：香菇泡发并切花刀备用
  
  
  
• 2
  胡萝卜切片备用
  
  
  
• 3
  鸡翅洗净后用牙签戳出些洞洞 方便入味 蒜切末
  
  
  
• 4
  鸡翅加入蒜末和1汤匙的沙茶酱
  
  
  
• 5
  加入1汤匙的料酒
  
  
  
• 6
  讲鸡翅和所有调料搅拌均匀腌约1小时
  
  
  
• 7
  热锅倒油，放入葱片爆香。
  
  
  
• 8
  倒入腌好的鸡翅，中火翻炒5分钟左右。
  
  
  
• 9
  加入少量的盐，倒入开水，水量以刚好没过鸡翅为宜。大火烧开水，转小火慢炖20分钟左右。
  
  
  
• 10
  加入胡萝卜和香菇翻炒，加盖小火煮5分钟左右。
  
  
  
• 11
  加入适量的冰糖大火收汁，即可出锅。
  
  
  
  

注意事项

【豆妈提醒】
1.加水一定要一次加够，中途加水会有损香味
2.收汁时不用收的太干，汤汁可以用来拌饭吃，也非常的香。
3.因为沙茶酱特有的味道可能有些人不喜欢他的味道，如果没有吃过沙茶酱的朋友建议第一次少做点。

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