贻庆卤道：引领中华饮食新风尚

寂寞的馒头

闽菜，中国八大菜系之一，长于制汤、红糟调味及使用糖醋。提到福建饮食，则必讲闽南小吃；提到闽南小吃，则必讲闽南卤味。闽南卤味兴盛于清朝盛世，并逐渐成为享誉中华的民间风味小吃。而这其中，又以杨氏家族所制的贻庆卤味最富盛名。今天，传承洪濑卤味正统的贻庆食品再一次汇聚了业内的目光，中华饮食又一集大成文化——卤道横空出世。

泉州洪濑杨氏，家族从事卤味调制逾百年，掌握传统古法秘制。公元1982年，贻庆食品有限公司成立，致力于将杨氏卤味传承并发扬。在不断改进及研发的基础上，贻庆食品设立了整套严格的质量控制体系，按ISO9001质量管理体系标准运行，配备了专业的品质监控人员、相应的检测设备及电子监控系统，对产品质量进行全程监控。其秉承传统古法秘制，潜心改良传统技艺，融合现代先进科技，成就今日贻庆之美味，贻庆之卤道。

贻庆卤道，是对百年卤味技艺的萃取，是一门对食物与味道最细腻追求的艺术。贻庆百年卤味技艺，细分3大步骤：卤之源、卤之具、卤之艺。精选名贵中草药，取材优质禽肉，辅以新鲜佐料，调配出醇厚高汤——此谓卤之源；以传统木竹炊具取材，以陶瓷物具盛食，运用最天然的工具保证最纯正色香味——此谓卤之具；依循杨氏卤制古法，把控火候、时辰、温度众因素——此谓卤之艺。

在此基础上，贻庆百年卤味技艺更包含精选食材、萃取精华、悉心研磨、配制秘方、酱腌时辰、文火焖卤、自然冷却、奇香卤味等8道程序，由有32年烹调经验的老师傅层层把关，保证香料药材与食材完全渗透，确保所卤食品劲爽耐嚼，醇香透骨，丝丝入味。

贻庆卤道，是对百年卤味文化的提炼，是一门对生活与情感最执着追求的艺术——体味怀旧，感悟休闲，追求幸福。古人卤制食物，出于储藏保存之需；今人卤制食物，当然也讲究色味保存之时日，但更多的是包含一份情怀：追寻儿时的记忆，回忆曾经的美好。贻庆卤道就是要让世人追求乐享，在逛街时在旅行时在闲坐时，品一道卤味，让舌头尽情感受世间万千美味，让心情轻松愉悦，融入生活而发觉世俗的甜蜜与幸福——正如散文大家林语堂所言，人生的意义不过是“吃吃喝喝而已”。

2011年，贻庆食品破旧立新，推出80余种产品，40多个条码，进驻各大商超；聘请最具影响力的策划机构，与各大权威媒体战略合作；独创“城市独家代理制”的渠道体制。其目的在于推翻世人对卤味的传统认知，以独创卤道为媒，以袋装卤味为具，将贻庆食品打造成老少咸宜的休闲食品品牌，引领中华饮食新风尚。

百叶龙007

LZ啊，拜托你先排版好一点啊，贻庆这么好吃的鸡爪被你给糟蹋了。。。。。。