临安核桃减产 涨价10元

丁涛

从昨天开始，临安又开始打山核桃了。与往年相比，今年“开竿”的时间足足推迟了3天，不仅如此，今年临安山核桃产量也一反7、8年来年年递增的常态，减产达30%以上。



受众多不确定因素影响，业内普遍认为今年临安山核桃价格每斤将上涨10元左右。



临安山核桃推迟3天开竿



预计减产三成



临安当地有句话叫“白露到，竹竿摇；满地金，扁担挑”，可见每年白露时节就是山核桃开竿的日子。可是今年与往年不一样，山核桃开竿的日子比往年迟了足足3天。



“最近天气炎热，使山核桃的成熟期推迟了。”临安市林科所所长胡国良说，以前白露季节临安山区早上都要开始穿长袖衬衫和外套，可是今年却还像夏天。这样的情况下，使山核桃树的叶绿素较多，生长很旺盛，山核桃还在充分生长，如果这时采摘不仅会影响山核桃的质量，还会影响林农的利益，所以当地相关部门决定延迟开竿的日子。



“延迟开竿是件好事情。”胡国良说，不要看只延迟了三天开竿，但对山核桃的品质来说是很有帮助的。一方面，山核桃更成熟，肉质更饱满，糖分有所增加。另一方面，果实与树更容易分离，打山核桃时更轻松一些，同时对山核桃花芽的损伤也小一些，不会影响明年山核桃的产量。



除了开竿推迟，今年临安山核桃减产也已成定局。家住临安岛石镇岛石村的帅大伯说，去年他们家收了1000斤山核桃籽，今年他看了树上果实的长势，心里拔凉拔凉的，预计收成不到去年的一半。



不仅帅大伯家，临安山核桃主产区“两昌（昌北、昌化）”和淤潜等地，产量普遍下降。“至少减产30%左右。”胡国良如









此估计。



最新的临安山核桃



预计9月25日左右上市



在临安采访时，记者看到有些地方已经开始在晒山核桃籽了。当地的农民说，这些晒的山核桃籽都是从附近的安徽宁国地区收购来的。现在市场上在卖的新货，都不是正宗的临安山核桃。



“山核桃从树上打下来后，要去皮，然后再放在水里，区分哪些是好的，哪些是空籽。然后在太阳底下晒几天，成了“干籽”后出售给采购商。采购商再去炒成你们在市场上买的这种山核桃，这样的过程一般需要10天左右。”岛石村的一位村民说，想在市场上买到最新鲜的山核桃，估计得在9月25日左右了。



价格铁定上涨 经销商有些吃不准行情



位于临安城北的“浙晥农贸城”是当地最大的山核桃批发市场，活跃在全国各地的山核桃商贩，有很多都是从这里拿货的。然而昨天记者在市场采访时却发现，近半数的店家都关门了。



留在农贸城的商家说，关门的这些商家不是回老家打山核桃，就是到临安山核桃主产区收购山核桃去了。“今年临安山核桃零售价预计要比去年涨10元左右，生意会很难做。”临安大亨食品有限公司总经理帅昌炜说，去年山核桃批发价大都在30元/斤，今年估计每斤至少要涨到40元左右。



一系列的特殊情况，让商家们的心理变得有些微妙：有些怕减产后拿不到货源，早早地安排人手到主产区收购干籽；也有些则怕价格上涨后，销量减少使大量山核桃“烂”在手里，不敢轻易下手；更多的则是抱着观望的态度。在临安做了多年山核桃生意的鲁忠华说，今年山核桃的销售行情有些难以琢磨，他打算看看开竿后的具体情况再决定收购数量。




来源：每日商报    作者：通讯员 张伟星 记者 丁淑萍    编辑：罗祎