现在随着我们的生活水平不断提高，人们开始越来越重识健康生活的意义了，在以前物质不丰富的时候，人们把肉食当做补充营养的好食物，而现在，当我们物质丰富后，人们开始把养生的眼光投向了粗粮。这种养生意识非常好，今天就和食得康一起聊聊关于五谷的营养问题吧。
“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
五谷为养
五谷杂粮，它们负责产生人体需要的大多数能量，主食中所含的主要成分碳水化合物是人体不可缺少的营养素，供给人体热能的蛋白质、脂肪、碳水化合物中，碳水化合物是最好最快的热能源，大脑所需能量只有葡萄糖，而碳水化合物是多糖物质，很快就能转化成葡萄糖。
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，食得康认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。
小米是五谷之首。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。
小麦被称为“五谷之贵”。食得康认为它能养心安神、除烦去燥。
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
食得康温馨提示:粗粮的营养价值非常高，大家平日可以多吃些，粗粮含有各种的营养成分，一周可以吃上三次，相信你的身体，更健康。
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发表于 2015-10-22 13:32:19
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