牛奶米汤

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　　米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，每每有奇效。

　　大米中含有酪氨酸，可以使牛奶更易于吸收，书上看来的，我就兴冲冲地做了一回，结果网上搜了一下，也有说牛奶和米汤不宜一块吃，难得吃一回，应该没事的吧

　　原料：大米、牛奶

　　1、大米洗净

　　2、倒入锅中

　　3、加入适量的水，比平时煮饭略多一点

　　4、按下电饭煲煮饭键，煮至锅中沸腾，汤汁变浓稠，开始收汤

　　5、牛奶小半碗，放微波叮30秒

　　6、用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒

　　7、将舀出的米汤加入牛奶碗中

　　8、搅拌均匀即可