家常菜：红油莴笋丝

雁玉 · 发表于 2011-8-13 10:40:04

（资料图）

主料：莴笋500克
调料：辣椒(红、尖、干)10克花椒3克植物油30克白砂糖3克香油2克醋2克
烹饪方法：
1.　莴笋削皮，洗净，切成丝状；
2.　莴笋用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；
3.　干辣椒切成段；
4.　碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；
5.　炒锅置火上加适量植物油，放入花椒，炸出香味后捞出；
6.　下干辣椒段，炸呈棕红色；
7.　把炸好的麻辣香油淋在莴笋丝上，再放入味汁，最后淋上香油即可。

雁玉 · 发表于 2011-8-15 15:53:33

回复他来自杭州的帖子

有好处的！

雁玉 · 发表于 2011-8-20 11:08:57

回复清风江南的帖子

不客气了！

稀释的果汁 · 发表于 2011-8-22 19:51:42

雁玉 · 发表于 2011-8-24 11:19:39

回复稀释的果汁的帖子

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册通行证

[美食推荐] 家常菜：红油莴笋丝

个人中心